自炊の鉄人
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チキンとパブリカのトマト煮
1. まずとり肉を一口大にきり、オリーブオイルをフライパンにひき、火にかけます。
2. とり肉をキツネ色になるまで炒めて、火から降ろしボウルにうつします。
3. とり肉を炒めた油を捨てずにオリーブオイルを足してパブリカをいためます。
4. パブリカがしなってきたら、とり肉をフライパンにもどし白ワインを加え強火でからませます。
5. 火を弱めて、完熟トマトを足し、バジルを少々。ワインビネガーで味をととのえます。
6. なべに移して弱火で、とり肉に火が通るまで煮込んで完成。
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